Der Streit um Schinken, der in einem Glockenturm einer Kathedrale in Frankreich zum Trocknen hängt und vom Denkmalschutz verboten wird, hat die Gemüter erhitzt. Der Denkmalschutz hat das Trocknen von fast 60 Schinken im Glockenturm der Kathedrale Saint-Flour in Frankreich untersagt. Diese ungewöhnliche Praxis diente dem Unterhalt der Kathedrale und der Gastronomie, da der beliebte Schinken namens ‚Florus Solatium‘ in Gastronomiekreisen hoch geschätzt wurde.
Kritiker bemängelten neben dem Geruch auch die Ablenkung vom Gebet und die potenzielle Gefahr, dass das Schinkenfett die Steine des Turms erweichen könnte. Die Kontroverse hat mittlerweile Paris erreicht, wo die Kulturministerin innovative Lösungen zur Werterhaltung des nationalen Erbes und der Gastronomie prüft. Diese Debatte illustriert den Konflikt zwischen Tradition und Denkmalschutz, der auch sicherheitsrelevante Aspekte wie den Brandschutz einschließt. Die Uneinigkeit in der Beurteilung dieser traditionellen Praktik spiegelt sich bis auf nationale Ebene wider und zeigt die Vielschichtigkeit des Themas.